Afficher Chine sur une carte plus grande
mardi 1 novembre 2011
vendredi 7 octobre 2011
Chunking Express
Un des immeubles qui auraient pu inspirer Blade Runner est la célébrissime Chunk King Mansion. Une sorte de ville dans la ville.
Cet immeuble et les valeurs qu’il véhicule sont si emblématiques que Wong Kar Wai en a fait un film auquel il a donné pour nom : Chunking Express
Cet immeuble et les valeurs qu’il véhicule sont si emblématiques que Wong Kar Wai en a fait un film auquel il a donné pour nom : Chunking Express
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| Chunking Express |
La cuisine de Chaozhou
La cuisine de Chaozhou est fort sympathique. Un restaurant situé à Cheung Wan offre une cuisine de cette région. Il est d’usage de boire une mini-tasse de thé très fort avant et après le repas.
La cuisine est très portée sur les fruits de mer : poisson, soupe d’huîtres, calamar et même… méduse.
Un dessert courant est un plat de nouilles craquantes qu’on saupoudre de sucre et arrose d’un peu de vinaigre.
Un dessert courant est un plat de nouilles craquantes qu’on saupoudre de sucre et arrose d’un peu de vinaigre.
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| Le dieu de la prospérité sculpté dans une carotte autour d'un plat de tofu, de calamar et de Méduse |
L'hotel kitsch, le Peninsula
L’un des hôtels les plus laids pour une population de nouveaux riches est l’hotel Peninsula. Il est jugé l’un des plus
laids d’Hong-Kong pour son mauvais goût. Il tente de pasticher, en
gigantesque et sans goût, des proportions l’architecture classique.
Macao : l'enfer du kitsch
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| Le centre historique |
Une grande partie des casinos de Macao est contrôlée par le magnat du jeu, Stanley Ho. Celui-ci contrôle également les compagnies maritimes assurant la liaison Hong-Kong-Macao. Les embarcadères ainsi que les tours de Hong-Kong situées à proximité lui appartiennent.
La saturation des transports en commun hongkongais
Hong Kong aux heures de pointe est litteralement saturée, quel que soit l efficacite des transports en commun. Se constituent a chaque arret de bus des files de 50 metres, desservis pourtant par des lignes de bus pourtant dotées d'une fréquence de deux minutes.
jeudi 6 octobre 2011
Cafei diu lei
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| Delay no more |
L’une des boutiques de Hong-Kong a gagné une petite réputation en produisant des articles (très chers) à l’humour potache.
Pourquoi ne pas acheter ce magnifique t-shirt DELAY NO MORE, accompagné de la mention Ciao. Ces mannequins assis au trône et lisant mangas et revues érotiques ne mettent-ils pas en valeur ces t-shirts?
Les pattes de Poulet
Le must du Dim Sum, à ne rater sous aucun prétexte surtout avec des baguettes. Chez Liang (Hong-Kong), la patte est quasiment servie en un morceau: miam!
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| On dirait des petites mains |
Les guinguettes du Sheung Wan Market
Le Sheung Wan Market est un marché local comme il en existe beaucoup à Hong-Kong. Il est situé dans le quartier du vieux Hong-Kong du même nom. Il existait en plein air, mais la ville souhaitant le contrôler l’a enfermé dans une tour dont le rez-de-chaussée constitue le marché proprement dit et l’étage supérieur est constitué de guinguettes qui se fournissent au marché. On y mange très bien pour un prix imbattable poissons, viandes, hotspots, etc.
En revanche, le côté vivant et bohème du marché en a pris un coup avec l’enfermement dans un bâtiment rappelant la station Mir.
Ce marché est doté d’une rigole passant entre les tables et permettant de vider le thé dont on s’est servi pour nettoyer ses couverts, contrairement au restaurant Liang qui n’en possède plus.
En revanche, le côté vivant et bohème du marché en a pris un coup avec l’enfermement dans un bâtiment rappelant la station Mir.
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| La déco laisse à désirer mais la nourriture est délicieuse |
Le Victoria Peak
L’une des attractions touristiques principales de Hong-Kong est le Victoria Peak, le point culminant de Hong-Kong.
Il est accessible par un funiculaire qui a la particularité de ne pas être conçu en escalier, c’est-à-dire qu’une fois dans la montée, les voitures et les passagers sont inclinés avec un angle très important. Ce funiculaire a été conçu sous un gouverneur au nom surprenant de “Des Vœux”. Il a laissé son nom à l’une des rues principales de Hong-Kong.
Depuis le Victoria Peak, le grondement de la ville est assourdissant, mais la vue est très brumeuse.
Il est accessible par un funiculaire qui a la particularité de ne pas être conçu en escalier, c’est-à-dire qu’une fois dans la montée, les voitures et les passagers sont inclinés avec un angle très important. Ce funiculaire a été conçu sous un gouverneur au nom surprenant de “Des Vœux”. Il a laissé son nom à l’une des rues principales de Hong-Kong.
Depuis le Victoria Peak, le grondement de la ville est assourdissant, mais la vue est très brumeuse.
My son Goofy is lost!
Goofy est perdu, et sa “maman” le recherche désespérément, au prix de
15 000 dollars de Hong-Kong, soit 1 500 euros. Une misère, quand on sait
que le salaire moyen d’une bonne philippine est de 400 euros. La “maman”
du malheureux Goofy a plaqué à divers endroits de Hong-Kong, notamment à
Stanley et un peu partout au Victoria Peak, la photo du malheureux
toutou.
L'envers de Hong-Kong
Les
maisons individuelles situées sur les hauteurs de Hong-Kong sont réservées à l’élite de l’élite. Les hauteurs étaient autrefois réservées aux colons. La
ville portuaire était chinoise. Pour remonter tous les jours vers le
haut, les anglais utilisaient des chaises a porteur. Dur à imaginer à la simple observation de la raideur des pentes.
Aujourd’hui, ces maisons individuelles affichent un luxe extrême et un mauvais goût patent pour les plus récentes.
Aujourd’hui, ces maisons individuelles affichent un luxe extrême et un mauvais goût patent pour les plus récentes.
Liang, le dimsum comme on n'en fait plus
Le restaurant Liang, dans le vieux Hong-Kong à côté de Sheung Wan est
l’un des rares dimsum authentiques et populaires. Loin des dimsum des shopping malls et leurs lustres en faux cristal, ce dimsum
est un restaurant populaire tel qu’il n’en n’existe plus que 20 à Hong-Kong.
De la médiocrité des médias hongkongais
Les médias hong-kongais sont d'une médiocrité extrême et la petite
taille de l’île interdit une plus grande diversité. Certains médias
chinois (non politiques) sont souvent de bien meilleure qualité.
Quelques tabloïd comme l’Apple Daily ou le Sun se gargarisent de faits divers sanglants, montrés en gros plan en couverture. Le South China Morning Post est un quotidien en anglais de qualité d'envergure regionale.
La chaine d’information en continu de Hong-Kong se limite à des reprises de dépêches d’agences enregistrées en studio plaquées sur des images achetées. La météo est affichée en permanence en incluant le taux d’humidité.
Quelques tabloïd comme l’Apple Daily ou le Sun se gargarisent de faits divers sanglants, montrés en gros plan en couverture. Le South China Morning Post est un quotidien en anglais de qualité d'envergure regionale.
La chaine d’information en continu de Hong-Kong se limite à des reprises de dépêches d’agences enregistrées en studio plaquées sur des images achetées. La météo est affichée en permanence en incluant le taux d’humidité.
Des relations parents enfants très proches
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En Chine, il est touchant de voir comment la proximité des parents avec leurs enfants. Les parents portent leurs enfants jusqu’à très tard et les enfants s’occupent de leurs vieux parents en les tenant par la main.
Le double skimmed milk
mercredi 5 octobre 2011
What's wrong in Hong Kong?
Un état faible et complaisant avec les bétonneurs et les spéculateurs
Il faut savoir que le Chief Executive est nommé par des élus locaux eux-mêmes indirects et par les milieux d’affaires. Ironiquement, Chief Executive est un terme d’entreprise désignant le DG (directeur général). Le terme est cependant traduit plus conventionnellement par Chef de l’exécutif.
L’État hong-kongais se finance en grande partie par les ventes immobilières. L’effet pervers de cette politique fiscale, c’est que cela l’encourage à être plus que laxiste sur les autorisations de construction.
L’organisme du patrimoine et de la préservation de l’environnement a pour mission d’être rentable : c’est-à-dire que tout se négocie. Il n’interdit pas, il autorise en échange d’une compensation.
Il faut savoir que le Chief Executive est nommé par des élus locaux eux-mêmes indirects et par les milieux d’affaires. Ironiquement, Chief Executive est un terme d’entreprise désignant le DG (directeur général). Le terme est cependant traduit plus conventionnellement par Chef de l’exécutif.
L’État hong-kongais se finance en grande partie par les ventes immobilières. L’effet pervers de cette politique fiscale, c’est que cela l’encourage à être plus que laxiste sur les autorisations de construction.
L’organisme du patrimoine et de la préservation de l’environnement a pour mission d’être rentable : c’est-à-dire que tout se négocie. Il n’interdit pas, il autorise en échange d’une compensation.
Par exemple : “je te laisse construire une tour de 50 étages sur une plage paradisiaque en échange de la plantation de 50 banians ailleurs.”
Causeway Bay et Lockhart Road : Sin City
À Hong-Kong, le quartier de Causeway Bay est un autre Mong Kok. C’est le point de rendez-vous de centaines de milliers de Hong-kongais qui
viennent y dîner, y voir un film ou y consommer sans limites. Comme à
Mong-Kok, mais en plus haut de gamme. Les boutiques se trouvent sur
plusieurs étages de hauteur. Il s’agit d’une des rues les plus chères du
monde après Sloane Street et la 5e avenue.
À proximité, le Victoria Park permet aux gens de faire du football, et ce... jusqu’à 23 heures.
Non loin, Lockhart Road, à côté de Wan Chai, est un des quartiers mal famés de Hong-Kong avec Long-Kok.
À proximité, le Victoria Park permet aux gens de faire du football, et ce... jusqu’à 23 heures.
Non loin, Lockhart Road, à côté de Wan Chai, est un des quartiers mal famés de Hong-Kong avec Long-Kok.
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| Lockhart Road |
Les vieux bacs de la baie de Hong-Kong
La traversée de la baie se fait par des bacs antiques, au prix modique
de 3 hk$. Au-delà du but touristique, ils permettent aux plus pauvres de
traverser la baie à faible prix.
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| Le bac accoste |
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